La elección de este postre es tan importante como el menú que se servirá en el banquete, así que escoge tartas de boda originales con las que sorprender a todos
Las bodas están repletas de escenarios y situaciones únicas y absolutamente mágicas, desde la entrada de la novia a la iglesia o al lugar donde se de el “Sí, quiero” con su prometido hasta el baile nupcial y por supuesto, el momento en el que los protagonistas cortan la tarta. De hecho, se trata de uno de los momentos más esperados por los invitados, no solo por la bonita imagen que comparten los recién casados, sino también porque se trata del postre, la comida favorita de muchos. Y para destacar, es importante escoger tartas de boda originales con las que sorprender a todos. De fruta, con chocolate, decoradas con fondant o incluso repletas de flores naturales, lo mejor es que la imaginación se plasme en esta comida.
Tartas de boda: sabores para todos los gustos
Existen muchos tipos de tartas de boda. Redondas, de varios pisos, cuadradas o con formas y lo cierto es que la mayoría se ven ideales y elegir solo una es una tarea complicada. No obstante, hay un inconveniente que suele ser común y es que, para muchas personas, el fondant con el que se elaboran es demasiado dulce. Por supuesto, esto es una cuestión de gustos, pero si sois de esas parejas que prefieren tartas de bodas originales más simples, siempre podéis hablar con vuestros reposteros.
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Una opción para ellos es apostar por sabores como limón o naranja, con un resultado más cítrico. Asimismo, si sois fans de las frutas podéis hacer un mix con fresas, arándanos, cerezas o mangos. Esta de Pepina Pastel nos parece lo más.
Las bodas evolucionan y en los últimos años, hemos visto cómo este postre ha evolucionado también, consiguiendo tartas de boda originales y creativas. Las tartas de red velvet han ganado mucho protagonismo en los últimos años, con textura suave y un toque de cacao, acompañado de queso en crema. Siempre podéis arriesgar aún más y escoger sabores como pistacho, pastel de almendra, leche merengada, dulce de leche o incluso, café o licor, además de las famosas tartas de queso.
Pero como todos los clásicos, el chocolate, la vainilla y la nata, los sabores más típicos de la tarta de boda tradicional, siguen estando de moda y además es una propuesta deliciosa. Lo importante es que os mantengáis fieles a vuestros gustos. También podéis hacer una encuesta para saber qué prefieren vuestros invitados o añadir un par de tartas de boda originales o incluso tres para acertar al 100%.
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Cómo elegir las tartas de boda
Es muy importante que, cuando planifiquéis y decidáis la línea de decoración que va a seguir vuestra boda, penséis también en cómo vais a presentar la tarta de boda. Al fin y al cabo, es un elemento que va a acaparar muchas miradas y paladares, por lo que merece ser presentado de una forma muy especial. Como hemos dicho, la tarta tiene que ir en armonía con la demás decoración nupcial. Este postre puede ser el centro de un bonito candy-bar como el elemento protagonista o también podéis colocarla al lado de la mesa presidencial en una pequeña mesa decorada con flores y luces.
La tarta siempre debe ir en sintonía con el estilo de la boda. Si por ejemplo, vuestra boda tiene una temática ibicenca, podéis pedir a los reposteros que realicen una tarta totalmente en color blanco. O si las flores tienen una presencia muy importante en vuestro gran día y van a estar presentes en todo momento en la decoración, ¿Qué tal unas flores para tartas de boda comestibles decorando la superficie del pastel?
Pero no solo hay que tener en cuenta la tarta como símbolo de decoración. No se nos puede olvidar que, al fin y al cabo, la tarta servirá de postre para los novios y para los invitados. Muchas parejas hacen pruebas de menús en distintos restaurantes pero se les olvida hacer lo mismo con las tartas de boda originales. Las texturas y los sabores varían y nunca os debéis dejar llevar por las apariencias, una tarta puede ser preciosa por fuera y tener un sabor horrible por dentro.
El fondant es un ingrediente que se utiliza mucho en las tartas de boda. Con él se pueden crear verdaderas obras de arte que además tiene un sabor muy dulce, tanto que puede resultar muy empalagoso, tal y como hemos mencionado antes. Si queréis tartas de boda originales súper especiales pero que no tengan un sabor tan dulce, podéis pedir que os hagan dos tartas. Una será falsa y tan solo servirá para seguir la costumbre de cortarla delante de los invitados.
Los pasteles falsos tienen decorada tan solo la parte superior y quedan ideales para las fotos. Luego, para los invitados, la segunda tarta. Podéis servir una más tradicional. Una tarta de boda grande para conseguir un acierto absoluto. Es mejor arriesgar menos pero que los invitados salgan contentos.
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Cuándo se corta el pastel de boda
La tarta se debe cortar al final del banquete, tras el postre y justo antes del primer baile de los recién casados. Un elemento que nunca puede faltar en las tartas de boda originales son los dos muñequitos. Un clásico de las bodas pero que da un toque muy simpático al momento. Una manera muy sencilla de conseguir tartas de boda graciosas. Lo mejor es que escojáis tartas de boda personalizadas con unos muñecos que reflejen vuestra personalidad y vuestro amor.
Esta otra opción nos encanta, unos muñecos de lo más graciosos para conseguir, sin duda, tartas de boda originales. Esta tarta la hizo Pepina Pastel inspirándose en una boda tradicional pero dándole una vuelta y dándole un toque de diversión al mundo nupcial.
Y no solo podéis personalizar la tarta con estos dos muñequitos. ¿Qué tal si hacéis una tarta completamente vuestra? Por ejemplo, ¿sois unos apasionados de los viajes y lo queréis reflejar en vuestra tarta nupcial?
Consejos para las tartas de boda originales
No en todas las épocas se puede comer lo mismo. La temperatura interfiere en los pasteles y también en los sabores. Hay coberturas que aguantan más el calor o el frío. Si por ejemplo, te gusta mucho la tarta helada al whisky y quieres servirla durante la boda, la época de calor será mejor para ello, mucho más apetecible en los meses calurosos. También podéis acompañar el trozo de tarde con helado.
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Estamos seguros que en pleno invierno, a tus invitados les apetecerá más un postre de bomba de chocolate caliente que un helado. Los reposteros que estén a cargo de vuestra boda, sabrán darte los mejores consejos para ofrecer una tarta acorde con la época del año.
Alternativas a la tarta
Si quieres innovar, los naked cakes o “pasteles desnudos” son los pasteles que más están eligiendo los novios. Se caracterizan por no tener cobertura sobre el bizcocho y se pueden decorar de la forma que más te guste. Pero si la tarta de boda ya se te hace demasiado repetitiva, puedes optar por alternativas a la típica, como una tarta de oreo.
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Como es costumbre, en todas las bodas hay una tarta de varios pisos cubierta de blanco y lista para ser acribillada por los novios con una espada. Si tú no quieres vivir este momento, puedes sorprender a tus invitados con ideas diferentes y huir de lo tradicional. Escoge entre pasteles de fruta, cupcakes, macaroons, helados, gofre y crepes o donuts, así como napolitanas o cruasanes
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También puedes añadir incluso, mantecados. Pero si queréis mantener la tradición nupcial de la tarta, hay acabados que son espectaculares. Hay tartas que se consiguen con efecto glitter, tartas bañadas en oro, con delicadas flores de papel… El wafer paper es de azúcar o arroz, se trata de papel comestible que permite crear pasteles con los estampados y la decoración más original. Son tartas de boda originales tan bonitas que, incluso, da pena hasta cortarlas.
Precios tartas de boda originales
En cuanto al precio de las tartas de boda hay muchas variables a considerar. Primero el tamaño de la tarta y después la decoración que lleve. Por ejemplo, las tartas desnudas, de las que hemos hablado antes, sin fondant, suelen rondar los 200-250€ para unas 100 personas. El precio asciende cuando ponemos los ojos en tartas de boda originales de fondant. Una tarta de fondant perfectamente decorada puede llegar a los 500€ para 100 invitados.
Una opción para ahorrar a la hora de tener tartas originales de boda es hacer una ‘tarta falsa’. Estas tartas tienen un piso falso, el que cortan los novios. Así la tarta puede quedar reducida a la mitad de precio sin renunciar a su vistosidad. Una idea perfecta para las bodas íntimas. Al coste de la tarta hay que sumarle el transporte de la tarta. Contad con que la tarta tiene que llegar al lugar del banquete sana y salva.
Las tartas originales de boda están al alcance de todos nosotros. ¡Solo hay que echarle un poco de imaginación!
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