¿Estás preparando tu menú tu boda? ¿Buscas originalidad y sorprender a tus invitados sin renunciar a la calidad de los productos ni a los sabores tradicionales? Para ayudarte a decidir, hemos preparado una selección de comidas para bodas que no dejarán indiferente a nadie.
Hablar de comidas para bodas hoy en día es hablar de cocina de vanguardia, de combinaciones sorprendentes que unen los sabores de siempre con presentaciones novedosas especialmente atractivas. Las últimas tendencias gastronómicas en comidas para bodas no se conforman con satisfacer al paladar, sino que buscan, además, entrar por los ojos.
Los novios y los proveedores buscan sorprender a los invitados con formas originales para presentar sus platos. Arrasan los food trucks, sobre todo, en las bodas con recenas, los corners gastronómicos de diversas temáticas y la cocina en directo o live cooking, el último grito en comidas para bodas.
Novedades para todos los gustos sin salirse de una máxima: ofrecer comida elegante para boda que esté rica para los invitados. Que queden satisfechos tanto con la calidad de los productos como con el sabor. Que cada cosa esté en su punto y lograr, en definitiva, que el menú y el resto de la oferta gastronómica de las comidas para bodas estén al gusto de todos.
Pero, ¿cómo elegir menús para bodas? Hoy te damos alguna idea para que el banquete de tu enlace sea todo un éxito. Ejemplos de menú para bodas que te encantarán y con los que te chuparás los dedos.
¿Qué tipo de comida se puede dar en una boda?
El banquete de boda es una de las cosas que requieren mayor tiempo de dedicación a la hora de organizar una boda. Queremos que los invitados se vayan contentos y que salgan saciados y con un buen sabor de boca.
Entre las opciones que encontramos para bodas podemos diferenciar entre el menú establecido por el lugar de la celebración, el más tradicional; el buffet, normalmente para bodas en las que hay muchos invitados y cuentan con un espacio grande; cóctel, para bodas informales o civiles; o live cooking, para bodas urbanas con interacción entre los invitados y el cocinero. Todas ellas son buenas elecciones pero es importante que se escoja dependiendo del tipo de celebración. Por supuesto, hay que seguir el estilo de la boda. Porque sí, la comida también depende del tipo de celebración. ¿Vas a organizar una boda con temática viajera? Ofrece platos de comidas para bodas de distintos países. Tus invitados quedarán maravillados.
Ejemplos de platos para bodas
Hemos querido hacer una recopilación de platos ideales que podrás servir en tu boda, todo de la mano de nuestros clientes favoritos.
Catering El Laurel, Casa de Oficios
Si quieres atención, belleza y calidad, el catering de El Laurel te ofrece eso y más. Sabemos la importancia que tiene la estética en los platos y es que, también se come por los ojos.
– Gazpacho cremoso con langostinos.
– Raviolis de trufa con vieira y crema de castaña
– Copita de milhojas de manzana y foie
– Esfera de chocolate con chocolate blanco fundido
Este postre puede ser una alternativa deliciosa a la tradicional tarta de boda. El Lauren lleva más de dos décadas con la única misión de complacer tanto a los novios como a los invitados en las comidas para bodas. Además, cuenta con un equipo totalmente entregado a cada boda que estará pendiente de todas las necesidades de los asistentes en el gran día en el momento de servir las comidas para banquetes de boda.
Essentia ofrece una cocina moderna y versátil. El equipo trabaja principalmente con producto de temporada y calidad, materias primas de primer nivel en cada época del año. La carne ocupa un lugar prioritario en su carta. ¿Qué plato fuerte se puede dar en una boda? Seguro que estos te harán la boca agua.
– Pollo coquelet campero asado de forma tradicional. Se denomina así ya que su peso está en torno a 500 gr lo que le hace un producto tierno y muy sabroso. En Essentia se asa de forma tradicional para posteriormente ser acompañado por patatas baby de su propio huerto y una esencia de mojo verde. Dicha salsa cuenta con un pequeño detalle en su sabor tras añadir, aguacate de Málaga y cilantro.
– Paletilla de cordero. Cocina tradicional sin renunciar a técnicas modernas como el Slow Cooking. Todas las paletillas de Essentia proceden de corderos lechales manchegos y se elaboran durante 24 horas siendo cocinadas al vacío (dentro de una bolsa sin nada de oxígeno y a baja temperatura). Con esta técnica consiguen una ternura increíble, al mismo tiempo que preserva los líquidos del cordero, lo que asegura su jugosidad. Antes de finalizar, dan con un golpe de horno que hacen que su sabor sea tan único.
– Ensalada de codorniz escabechada. Para los amantes del escabeche esta receta es ideal, preparada con codornices escabechadas por ellos mismos, sobre una cama de mézclum y orejones que contrarrestan los toques ácidos del plato. Además de todo ello incorporan un toque de frutos secos, a través de pipas de calabaza manchegas.
– Bacalao al ajo tostado. Se seleccionan los mejores lomos del bacalao de proveedor “Bacalaos el Baquero”, y se confita a baja temperatura. El toque manchego en este plato es doble: por un lado a través de su muselina de ajo morado de las Pedroñeras; se trata de una crema casera enriquecida con mantequilla y aromatizada con ajo. Por otro lado finalizan el plato con un fuerte toque de horno para generar una costra dorada en la muselina y se acompaña con pisto manchego.
Todas estas recetas aseguran platos deliciosos, tratados con modernidad, pero que conservan su personalidad a través de sus orígenes manchegos.
Su cocina mezcla lo mejor de la cocina mediterránea y andaluza. Un fiel reflejo al mestizaje de culturas, servido con creatividad y con mucha atención a los detalles. Estas son las comidas para bodas que nos ofrecen. ¿Buscas menús de boda originales?
– Ensalada de salmón con gambas ahumadas y vinagreta de piñones. El plato se compone de una cama de de tomate, aguacate y cebolla roja con dados de salmón marinado y gambas ahumadas, regado con una vinagreta de piñones. ¡Delicioso!
– Milhojas de solomillo ,con setas ,tomate deshidratado y salsa de aceitunas verdes. Milhojas de solomillo en las que se alterna una capa de setas y verduritas tiernas, una capa de tomate deshidratado, y todo ello salseado con una salsa de aceitunas verdes
– Turbante de lubina relleno de marisco con salsa de almendras. Lubina rellena de verduritas tiernas y marisco, napada con una salsa de almendras
¿Y de postre?
Pan perdido en sopa de chocolate y espuma de leche condensada.
Menús para bodas de noche especiales y con mucho gusto.
La cocina que ofrece Inbodas es cocina propia y muchos de sus productos vienen directos de su huerta. Totalmente producto nacional.
– Carpaccio de tomate rosa. Con mozarella y brotes frescos aliñado con aceite de oliva virgen extra, sal escamada y pimienta rosa. ¡Para chuparse los dedos!
– Vieira fresca a la plancha. Con una salsa especial del chef.
– Bacalao en salsa de almendras. Acompañado de verduras de temporada de su propia huerta.
Sabemos que se te ha hecho la boca agua con todos estos platos pero, ¿cuál probarías primero?
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