Si estás buscando el mejor vino para boda, este artículo te interesa. Todo lo referente al mundo del maridaje, los vinos más propios de bodas, cómo ofrecerlos… ¡Toda la información necesaria!
La estación en la que se va a celebrar la boda, los alimentos que se van a ofrecer en el banquete, los distintos sabores, el brindis… Todo lo que necesitas saber para acertar con el vino de boda.
Vino para boda: todo lo que necesitas saber para acertar
Entendemos por maridaje la unión armoniosa de dos cosas entre sí. En gastronomía, es el proceso de unir una comida junto con la bebida que mejor casa con ella. De esta manera, se combinaría, por ejemplo, un plato de sabor fuerte con vinos con cuerpo. Sin embargo, existen muchos matices a la hora de elegir el maridaje: cómo es ese alimento, cómo se ha cocinado, qué colores casan con ese menú…Hoy resolvemos todas esas dudas.
¿Qué vino es mejor para una boda?
Para escoger el vino para boda, es necesario tener en cuenta varios factores:
– ¿Cuándo se va a realizar la celebración? Si la respuesta es durante el periodo estival, piensa que los vinos muy pesados y robustos no tienen cabida mientras que, si el enlace se va a producir en invierno, los vinos más potentes serán ideales.
Fotografía: @keisyandrocky
– ¿Cómo calcular el vino para una boda? Si no sabéis exactamente qué cantidad necesitáis en vuestra boda podéis utilizad la siguiente regla para resolver el misterio. El cálculo está pensado para una boda en la que se sirvan 3 tipos de vino diferentes (blanco, tinto y espumoso): 1 botella de vino por cada 4 invitados.
Existen ciertos tipos de combinaciones que resultan un éxito. Te presentamos una selección de vinos que son perfectos para combinar con cada grupo de alimentos:
- Quesos: Para aquellos productos tiernos y grasos, los vinos blancos con cuerpo, secos e, incluso, semidulces, son un acierto. Si optáis por incluir quesos más potentes, como el azul, los tintos de tono ligero son sus mejores aliados mientras que, para los quesos curados y muy curados, los tintos potentes y maduros, pasados por barrica, son la mejor unión.
- Ensaladas: el vino rosado o el blanco seco afrutado.
- Paellas y arroces: dentro de los vinos blancos, los que mejor casan son los ligeros y secos. También encajarían los vinos tintos ligeros.
- Mariscos: sin ninguna duda, los vinos blancos son los más aconsejables, independientemente de si son dulces o afrutados.
- Carnes: para las carnes rojas, los riojas y riberas son la mejor armonía mientras que las carnes blancas maridan bien con vinos secos.
- Pescados: si son blancos, un buen vino rosado o blanco seco. Para pescados grasos, vinos tintos ligeros.
- Postres dulces: lo ideal para disfrutar de un momento dulce es acompañarlo con un buen vino dulce
El vino blanco es el que más se suele utilizar en las bodas. Ofrece una amplia versatilidad ya que se lleva bien casi todo y tiene un cuerpo suave y ligero. Además, la mayoría de las parejas lo escogen por su color, armoniza bien con el resto de colores que ofrecen los distintos productos del menú y existe menos peligro de destrozar el outfit si se vierte en una prenda, no como con el vino tinto.
¿Qué vino se recomienda para brindis?
Lambrusco: es un vino espumoso y gasificado, elegante y delicioso, que tiene un precio muy asequible y se adapta a la perfección a las estaciones más calurosas.
Champagne: vino espumoso producido en la región de Champagne, Francia, de ahí su denominación de origen. Son el aliado perfecto para cualquier brindis dada la festividad de sus burbujas.
Vinos espumosos: deben servirse, preferiblemente, a 9ºC o a menor temperatura. Son la mejor elección si la boda se va a realizar muy temprano, ya que son frescos y dulces.
Fotografía: Freepik
¿Qué bebida se utiliza para brindar en una boda?
El brindis es una de las modalidades más variables de una boda y es que, antiguamente, se brindaba con vino. El origen del brindis se remonta al siglo XVI, cuando Carlos V tomó Roma de forma victoriosa y lo celebró con los mandos militares llenando copas de vino y alzándolas en alto.
Con esto nos referimos a que depende más de la región en la que se vaya a celebrar la boda que de la propia bebida. En España, lo más normal es brindar con un espumoso como cava o champagne. Sin embargo, en Irlanda brindar con whisky es un hábito normal.
Entonces lo ideal sería que hicierais un brindis respetando la región en la que os encontráis y siguiendo vuestro gusto personal. Si no queréis jugárosla, podéis ofrecer distintas bebidas para el brindis y que cada invitado escoja con cuál de todas hacerlo.
¿Cómo servir vino en una boda?
En el banquete, el vino debe presentarse en una canastilla sujetada por los lados con las manos. La botella se dejará en posición horizontal para que los posos no se muevan y, de esta manera, se expanda el vino.
Para la cata, los vinos se sirven por la derecha, sin tocar la copa con la botella. Las copas nunca se llenarán hasta los bordes, sino como un tercio para el vino tinto y un cuarto para los blancos.
Por supuesto, el banquete no tiene por qué ser el único momento en el que se sirva vino en una boda. Podéis aprovechar el momento de la recepción para ofrecer una copa de vino blanco, de cava o de champagne a vuestros invitados. Aquí queremos hacer un inciso, hay una leyenda urbana que dice que los invitados de una boda detestan el cava. Esto es totalmente falso, lo que a los invitados no les gusta es el cava de mala calidad.
Otra buena manera de incorporar el vino a vuestra boda es regalándolo a modo de detalle para los invitados. Podéis pensar en personalizar la etiqueta de la botella con vuestras iniciales, la fecha de vuestra boda, una frase que os represente… Los invitados se podrán llevar a casa un bonito recuerdo que disfrutarán cuando ellos deseen.
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