¿Buscas una alternativa al clásico banquete nupcial? Sorprende a tus invitados con un brunch para bodas, ideal para las celebraciones de día
Las bodas que se celebran por la mañana, nos permiten disfrutar de los rayos de sol. En verano muchas parejas prefieren organizar su boda por la mañana y, si se puede, organizar un delicioso banquete en el exterior aprovechando las horas de sol que nos brinda el verano y ofreciendo a los invitados una gran variedad gastronómica.
El brunch para bodas es algo que muchos novios solicitan para su enlace. El brunch boda es la combinación que surge entre el desayuno (breakfast en inglés) y el almuerzo (lunch para bodas). Si sois de esas parejas que no se pierden un buen desayuno, esta puede ser una buena idea para ofrecer a todos vuestros invitados. Puede que en vuestro gran día busquéis algo diferente, algo alejado del tradicional banquete. Mientras la mayoría de las parejas eligen una ceremonia con recepción y convite al mediodía o la hora de la cena, quizás vosotros podáis ofrecer un delicioso y original almuerzo, a medio camino entre el desayuno y la comida. Una idea perfecta para las bodas civiles que se llevan a cabo por la mañana.
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Por qué celebrar un brunch el día de tu boda
Un brunch de boda es, básicamente, el delicioso punto de encuentro entre el desayuno (breakfast) y el almuerzo (lunch). Una opción que encaja especialmente bien con ceremonias celebradas por la mañana y que permite organizar una celebración íntima, informal y llena de pequeños placeres gastronómicos.
Si sois de esas parejas que no perdonan un buen desayuno, aquí tenéis vuestra señal. Un café recién hecho, zumos naturales, panes artesanos, huevos, fruta, dulces recién horneados… ¿Quién ha dicho que una boda tiene que empezar con un cóctel a última hora de la tarde?
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Además, un brunch permite romper con ciertos protocolos sin renunciar a la elegancia. Puedes combinar mesas tradicionales con rincones tipo cóctel, estaciones gastronómicas y zonas chill out para que tus invitados coman, charlen y se muevan con libertad.
Y hay otra ventaja: suele ser una alternativa interesante desde el punto de vista económico. Aunque el precio dependerá del número de invitados, el lugar, el tipo de servicio y el menú elegido, es posible ajustar bastante el presupuesto frente a un banquete convencional.
Por eso, si te preguntas cuánto cuesta un brunch para boda, la respuesta es: depende muchísimo de cómo lo plantees. Desde una propuesta sencilla con autoservicio hasta un servicio completo con camareros, cocina en directo y estaciones gastronómicas, las posibilidades son casi infinitas.
¿Y si quieres disfrutar de esta tendencia antes del gran día? Un brunch a domicilio preboda puede convertirse en un planazo para compartir con tus amigas, organizar una mañana de chicas o simplemente empezar a celebrar antes de tiempo. Incluso un brunch para dos puede ser el plan perfecto para una mañana tranquila de recién casados.
Qué servir en un brunch para bodas para sorprender a todos los invitados
La gran pregunta es inevitable: qué servir en un brunch de boda para que nadie eche de menos el clásico banquete. La clave está en encontrar el equilibrio entre propuestas dulces, saladas, frescas y contundentes.
Un buen menú brunch para bodas debería tener variedad suficiente para que cada invitado encuentre algo que le apetezca. Y aquí tienes vía libre para jugar.
Entre las opciones saladas puedes incluir:
- Embutidos, quesos y tablas de ahumados.
- Tostas con diferentes toppings.
- Huevos preparados al momento.
- Quiches y tartaletas saladas.
- Ensaladas y verduras asadas.
- Mini pizzas y focaccias.
- Patatas en diferentes versiones.
- Canapés y pequeños bocados calientes.
- Encurtidos y conservas.
En la parte dulce, el brunch se convierte en un auténtico festival: bollería artesanal, croissants, tortitas, gofres, crêpes, fruta fresca, yogur, granola, mermeladas, chocolate y, por supuesto, vuestra tarta de boda.
Una estación de panes también puede quedar espectacular. Pan rústico, de semillas, de frutos secos, de aceitunas… Perfectos para acompañar quesos, embutidos, huevos o mermeladas.
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En cuanto a las bebidas, café e infusiones son imprescindibles, igual que los zumos naturales y los smoothies. Para darle un toque especial puedes añadir una pequeña estación de cócteles, vinos blancos y rosados o cerveza. Eso sí, al tratarse de una celebración de mañana, conviene que las bebidas alcohólicas tengan un papel más secundario.
Entre las mejores ideas de brunch para bodas está, además, crear diferentes córners gastronómicos. ¿Sois fans del sushi? ¿Uno de los dos tiene raíces en otro país? ¿Os encanta la comida mexicana? Convertid esas pasiones en pequeñas experiencias gastronómicas para vuestros invitados.
Y si buscas un formato todavía más informal, un desayuno a domicilio puede ser una opción estupenda para una celebración previa, una sesión de fotos de pareja o incluso para sorprender a alguien durante los preparativos.
Cómo organizar un brunch para bodas y calcular las cantidades
Si estás pensando en cómo organizar un brunch de boda, empieza por algo tan sencillo como definir el horario, el número de invitados y el estilo de servicio.
El brunch funciona especialmente bien en las brunch para bodas de mañana, aunque no existe una regla inamovible. Una franja entre el mediodía y las primeras horas de la tarde suele resultar cómoda: permite celebrar la ceremonia sin prisas y sentarse a comer cuando el hambre empieza a aparecer.
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Después toca decidir cómo se servirá la comida. Tienes tres opciones principales: buffet, plato servido o cóctel. El catering buffet para bodas es probablemente el formato más flexible. Los invitados pueden elegir qué quieren comer y repetir sus favoritos, mientras vosotros podéis crear diferentes estaciones para que la experiencia sea más dinámica.
Si prefieres algo más sofisticado, el plato servido en mesa aporta un punto de formalidad y permite cuidar al máximo la presentación. Por último, el formato cóctel es perfecto si quieres potenciar las conversaciones y el movimiento entre los invitados.
Para calcular cantidades, lo más práctico es trabajar con vuestro catering y tener en cuenta la duración del servicio, la hora de la celebración y el perfil de los invitados. No es lo mismo un brunch de dos horas que una celebración que se alarga hasta media tarde.
También es importante contemplar opciones vegetarianas, veganas, sin gluten o adaptadas a alergias e intolerancias. Preguntar previamente por las necesidades alimentarias de los invitados hará que todo el mundo pueda disfrutar sin preocupaciones.
¿Y después? Si vuestra celebración es íntima, podéis incluso prolongar el plan con un brunch después de la boda al día siguiente. Una forma deliciosa de despedir a los invitados y alargar unas horas más esa sensación de felicidad postboda o, ¿por qué no?, como en el resto de bodas también puedes utilizar elementos como photocall, un fotomatón divertido u organizar juegos para entretener a los invitados en caso de que no haya baile o fiesta. Ideas de brunch para bodas para pasarlo bien.
Ideas de decoración para crear un ambiente bonito y relajado
La decoración para brunch de boda debería transmitir exactamente lo que quieres que se sienta: naturalidad, frescura y cero rigidez. Si celebras la boda en primavera o verano, un jardín, una terraza o cualquier espacio exterior se convierte en el escenario perfecto. La luz natural ya hace buena parte del trabajo, así que puedes apostar por flores silvestres, ramas de eucalipto, follaje verde y composiciones ligeramente desestructuradas.
Los colores vibrantes también funcionan especialmente bien en este tipo de celebración. Amarillos, naranjas, rosas, verdes o tonos pastel pueden llenar las mesas de vida sin perder ese aire elegante que buscamos.
Para las mesas, combina vajillas bonitas con cristalería especial, textiles naturales y pequeños detalles que hablen de vosotros. Una papelería personalizada, tarjetas con el menú, nombres escritos a mano o pequeñas ilustraciones pueden transformar una mesa sencilla en una mesa memorable.
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Y no necesitas que todo esté perfectamente colocado. De hecho, parte del encanto del brunch está precisamente en conseguir una estética cuidada pero relajada. Mesas altas, banquetas, rincones con cojines, cestas de pan, jarras de flores y estaciones gastronómicas pueden crear ese ambiente de celebración que invita a quedarse.
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También puedes darle un hilo conductor a la decoración. Si sois viajeros, incorporad mapas o pequeños recuerdos de vuestros destinos favoritos. Si sois amantes del Mediterráneo, apostad por limones, cerámica artesanal y tonos frescos. Y si queréis una boda campestre, las flores silvestres y los materiales naturales serán vuestros mejores aliados.
Porque, al final, de eso se trata: de crear una boda que se parezca a vosotros. Y si vuestra idea de felicidad incluye una mañana al sol, café recién hecho, buena comida y toda vuestra gente alrededor, quizá el brunch no sea simplemente una tendencia. Quizá sea vuestra forma perfecta de celebrar el amor.
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Fuente Lucia Se Casa https://ift.tt/K8SlDsk
(@lasbodasdelmaritimo)
